进入春季,气温逐渐升高,细菌性食物中毒进入高发期,为防范和减少食物中毒事件的发生,确保公众饮食安全,奥克兰达提醒大家在日常消费中请注意以下几点:

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1、餐饮服务单位特别是学校、幼儿园、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者,要重点预防细菌性食物中毒,严格执行食品原料采购索票索证制度,把好“验收关”,食品生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求,不使用腐败变质、来历不明食品及原材料。

2、餐饮服务单位未经许可严禁制售凉菜,禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐,禁止加工制售河豚鱼及其制品。

3、严禁在各类市场上售卖野生动物,严禁餐饮服务单位采购加工野生动物,禁止采购加工制售野生蘑菇。

4、餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒。

5、家庭用餐中,剩余熟食应冷藏贮存,常温下保存时间不超过两小时,再食用前应烧熟煮透。

6、一旦发生食物中毒或可疑食物中毒事故,要立即到附近正规医疗机构进行救治,不要乱服药物,以免延误病情;同时,要向辖区市场监管部门报告,并注意保留消费凭证、病例、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据,避免因错过最佳调查时机和无证据而导致食物中毒认定困难。